喝货的研究:汽水口感之争
对于不同包装的汽水,你有没有过这样的感觉:玻璃瓶里的味道和塑料瓶、铝罐里的味道有点不一样,是我们小时候喝惯了瓶装汽水的缘故还是不同包装里面的汽水就是不一样呢?看看“喝货”给你的解答吧!http://bbs.ytbm.net/data/downpic/201211/03/4abdd2bc6fd07003e1281aa7dded496d.jpg
为什么玻璃瓶里的可乐永远比其它包装的好喝?
关于塑料瓶与铝罐间的差异,是一个比较明显的比较。如果是刚出厂的塑料瓶装,那它和铝罐里的汽水其实没什么差别。如果你喝得出不同,那你不是一个高级“喝货”,就是一个极易受心理暗示的人。
一般上超市里卖的塑料瓶装都已经放了一段时间,所以在口感上其实理应比铝装的差。这是因为当两种包装的汽水被注入相同比例的二氧化碳后,塑料比铝更容易被二氧化碳“穿透”。
看似密封的瓶子,其实二氧化碳依然会通过一些物理化学上的反应从瓶中漏出。如果把一个塑料瓶装的汽水在阳光直射的环境下放12星期,可以漏掉15%的二氧化碳。而对于罐装汽水来说,其实钢罐比铝罐更容易“漏气”。只是可能有一些人不喜欢那种“铝的味道”,所以宁可选择钢罐。
那么玻璃瓶装呢?(来源:悦旅行www.yuelvxing.com)
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当为食主义在找寻关于玻璃瓶的答案时,看到的是一连串“童年的记忆”。很多人,包括为食主义自己,喜欢玻璃瓶是因为怀念小时候5毛钱一瓶的凉爽,怀念高喊“老板娘,退瓶”的时光,怀念一根吸管插进去看它一半浮上来的乐趣,外加那个“不知道为什么玻璃瓶装比较好喝”的莫名信念。
其实,玻璃瓶装的的确不透气也不破坏味道,还有人说在流水操作时玻璃瓶是被密封得最快的,所以玻璃瓶保存的汽水味道最好。但因为它的重复使用产生的卫生问题,因为它的重量,因为种种不方便的因素,玻璃瓶的身影在一点点淡出。而这一种淡出,就更勾起了很多人的怀旧情节。
所以说,从理论上讲,三种包装里的汽水口感,应该是玻璃瓶 > 铝罐 > 塑料瓶。但至于个人喜好,就等你来告诉我,哪一种最好喝了。
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