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麻辣干锅小土豆的做法

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发表于 2012-12-26 09:38:39 | 显示全部楼层 |阅读模式


麻辣干锅小土豆补钙铁锌硒 

小土豆;辣椒;花椒;孜然;大蒜;

盐;糖;生抽;香醋;

麻辣干锅小土豆,瞬间秒杀你的味觉,看一眼就能感受到强烈诱惑有木有!
麻辣干锅小土豆做法和步骤

  • 1 小土豆洗净,把貌似要生芽的地方挖掉,放入蒸锅蒸熟。

  • 2 蒸熟的土豆取出晾凉,取一个土豆放砧板上,不用去皮,用刀轻轻压扁。

  • 3 依次压完所有土豆,放入盘中,两面洒适量盐,腌制十分钟。

  • 4 平底锅放适量油,把腌好的土豆放入煎至两面金黄,取出备用。

  • 5 原锅加少量油,小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。

  • 6 待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下,倒入提前准备好的调味汁(生抽半勺,清水半勺,少量糖和数滴香醋),炒至干爽即可。

  • 7 小贴士:1、压土豆时动作要轻,不要把它压碎了。2、调味汁不能多,否则就成焖土豆了。麻辣味最好加点糖,加数滴醋主要是为了醋香味,并不会让土豆变酸。3、喜欢麻辣味足的同学可以在最后一步加入辣椒花椒粉更出味。

  • 8 土豆的外皮在油煎的滋润下,脆韧焦香,却并不吸油,吃起来毫无油腻感,内里绵软湿润,麻辣鲜香中隐隐回甜,还有一丝若有若无的醋香。



9 辣椒、花椒、大蒜、孜然等香辣刺激调料共同打造了这款麻辣香口的小吃,当然用料可以根据自己喜欢的口味调整,孜然最好别省,有它才有那种类似烧烤的感觉。

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发表于 2012-12-26 19:22:23 | 显示全部楼层
来上茶~~~~  
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发表于 2012-12-26 19:33:17 | 显示全部楼层
加油啊!!!!顶哦!!!!!  
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发表于 2012-12-27 00:41:59 | 显示全部楼层
做一个,做好了,请看  
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发表于 2012-12-27 00:42:04 | 显示全部楼层
床前明月光,低头吃便当!  
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发表于 2012-12-27 00:42:49 | 显示全部楼层
人生感悟:牵手时,即使你的手有多汗,也别放开。  
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发表于 2012-12-27 00:43:15 | 显示全部楼层
我率天兵天将 将你打回原形~~~  
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发表于 2012-12-27 00:44:03 | 显示全部楼层
我有家的感觉~~你知道吗  
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发表于 2012-12-27 00:44:59 | 显示全部楼层
一山不能容二虎,除非一公和一母!  
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发表于 2012-12-27 00:45:14 | 显示全部楼层
好贴子不多啊  
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发表于 2012-12-27 00:45:40 | 显示全部楼层
楼主,支持!  
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发表于 2012-12-27 00:45:53 | 显示全部楼层
看或者不看,贴子就在这里,不急不忙  
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发表于 2012-12-27 00:46:06 | 显示全部楼层
都是那么过来的  
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发表于 2012-12-27 00:46:44 | 显示全部楼层
真是有你的!  
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发表于 2012-12-27 00:46:59 | 显示全部楼层
小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯石烂,天崩地裂,永不变心.  
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发表于 2012-12-27 00:47:24 | 显示全部楼层
真是汗啊  我的家财好少啊  加油  
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发表于 2012-12-27 00:48:04 | 显示全部楼层
经过你的指点 我还是没找到在哪 ~~~  
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发表于 2012-12-27 00:48:16 | 显示全部楼层
我帮你 喝喝  
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发表于 2012-12-27 00:48:31 | 显示全部楼层
要不我崇拜你?行吗?  
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发表于 2012-12-27 00:48:44 | 显示全部楼层
不错 不错  比我强多了  
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发表于 2012-12-27 00:49:09 | 显示全部楼层
不看白不看,看也不白看  
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发表于 2012-12-27 00:49:10 | 显示全部楼层
哦...............  
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发表于 2012-12-27 00:49:23 | 显示全部楼层
似曾相识的感觉  
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发表于 2012-12-27 00:49:56 | 显示全部楼层
我来看看!谢谢  
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发表于 2012-12-27 00:51:21 | 显示全部楼层
饭可以乱吃,话也可以乱说,但贴子不可以乱发哦  
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发表于 2012-12-27 00:51:35 | 显示全部楼层
这个站不错!!  
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发表于 2012-12-27 00:51:48 | 显示全部楼层
勤奋真能造就财富吗?  
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发表于 2012-12-27 00:53:07 | 显示全部楼层
真是天底下好事多多  
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发表于 2012-12-27 00:53:20 | 显示全部楼层
(*^__^*) 嘻嘻……  
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发表于 2012-12-27 00:55:11 | 显示全部楼层
不错,感谢楼主
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