zhaofz 发表于 2012-8-4 17:01:07

永泰芙蓉李干

永泰芙蓉李干,永泰特产,福建名产之一,选择成熟的芙蓉李鲜果,采用传统工艺精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之乡,芙蓉李面积、产量居全国之冠,栽培已有千年历史。芙蓉李是李果的一种,还有胭脂李、柰李等。李干、蜜饯加工销售已成为永泰农业产业化的“重中之重”。

   芙蓉李,果皮淡绿色,果肉深红,甜酸适口,品质上乘;平均单果重50克,7月间成熟,可鲜食,也可加工成各种蜜饯。福安芙蓉李具有颗粒大、肉厚核小,甜酸适中,不粘核等特点,不仅可以鲜食,更是加工供出口的上乘蜜饯原料。永泰芙蓉李干,色泽丰润,味甜鲜美。利用优质福安李干加工的蜜饯系列产品,口味独特、具有原果鲜味,是颇受欢迎的都市消闲食品,在国内及东南亚一带久负盛名,深受海内外顾客青睐。..

  加工技术

  加工工序

    永泰芙蓉李经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成的高质量永泰芙蓉李干。
  1、选果:选用产自保护范围内的8至9成熟的芙蓉李,挑选出病虫果、烂果,剔除树叶、果梗等杂质。分3级分别投料加工,1级单果重>38g,2级单果重33g至38g,3级单果重≤33g。
  2、摇青:每百公斤永泰芙蓉李鲜果,加入80g草木灰,使用手工或机械摇青,至果面呈均匀的划痕,且果皮微软即可。
  3、清洗:用饮用水清洗果面汁液等杂质。
  4、摊晒:分三次摊晒。第一次晒至果胚体积缩小,果色转红褐色即可收起第一次腌渍;第二次晒至皱纹明显,果色变为棕褐色即可收起第二次腌渍;第三次晒至皱纹细密均匀,表皮黑褐色,含水量在28%至33%,即可收存。若加工期间遇雨天或阳光不能满足摊晒要求,可用烘焙方法替代摊晒法。
  5、腌渍:将晒后的果胚收起置于容器中,用细食盐腌渍。第一次腌渍加盐0.8kg(按每百公斤鲜果计)。第二次腌渍加盐0.5kg(按每百公斤鲜果计)。

  质量要求

    1、感官特色:
  (1)色泽:呈棕褐色或黑褐色,有光泽。
  (2)形态:肉质柔嫩,组织饱满。
  (3)组织:呈整果,颗粒完整,表面皱纹细密、均匀、干爽。
  (4)滋味:甜酸适口,无砂齿感,保留原果风味,无异味。
  (5)杂质:无肉眼可见外来杂质。
  2、理化指标:水分28%至34%,总糖(以还原糖计)20%至30%,总酸(以柠檬酸计)1.0%至3.0%,食盐(以Nacl计):3.0%至7.0%。
  3、安全要求:产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。.

  产品荣誉

    1985年,永泰李干获得国家外贸部优质奖。永泰作为福建李果主产区,年产李果2万多吨,“有乡必有李,无李不成乡”。以李果为原料精制而成的“黄梅李”、“果汁嘉应子”、“化核嘉应子”,是名优产品,畅销东南亚20多个国家和地区。
  2000年,永泰芙蓉李干荣获福建省名牌农产品称号,并制定了产品质量标准(福建省地方标准DB/372~373—1999),建立完善了产品检测体系。
  利用优质李干加工的蜜饯系列产品,在国内及东南亚一带久负盛名。多种李干、蜜饯产品荣获省市级优质产品称号。.

   永泰李干地理标志产品保护范围以福建省永泰县人民0《关于请求界定“永泰李干”地理标志产品产地保护范围的函》(樟政〔2007〕81号)提出的范围为准,为福建省永泰县现辖行政区域。

  

永泰芙蓉李干为地理标志保护产品。
永泰芙蓉李干为地理标志证明商标。

原始部落 发表于 2012-8-22 22:28:48

晕不信啊

中国第一 发表于 2012-8-22 22:28:48

你还想说什么啊....

旗山方圆电器 发表于 2012-8-22 22:28:48

床前明月光,低头吃便当!

怪蜀黍、 发表于 2012-8-22 22:30:31

似曾相识的感觉

博之艺舞蹈 发表于 2012-8-24 11:50:30

我等你哟!

单人房双人床 发表于 2012-8-24 13:43:03

似曾相识的感觉

zxyeye 发表于 2012-8-27 23:57:06

呵呵,明白了

洪,舟 发表于 2012-8-27 23:57:06

天啊.

shore73yt 发表于 2012-8-27 23:57:06

非常感谢楼主,楼主万岁万岁万万岁!

龍汰狼 发表于 2012-8-27 23:57:06

进行溜达一下

亲爱的再见 发表于 2012-8-27 23:57:06

彪悍的人生不需要解释。

哥哥从来不传说 发表于 2012-8-27 23:57:06

一楼的位置好啊..

夏寞 发表于 2012-8-29 19:38:35

谢谢分享了!

jeremy1225 发表于 2012-8-29 19:38:35

这个贴好像之前没见过

哥哥从来不传说 发表于 2012-8-29 19:38:35

@,@..是什么意思呀?

xinhaoren 发表于 2012-8-29 19:38:35

顶.支持,路过.....

gg123 发表于 2012-8-29 19:38:35

…没我说话的余地…飘走

一品夫人化妆品 发表于 2012-8-29 19:38:35

宁愿选择放弃,不要放弃选择。

永泰万家灯火 发表于 2012-8-29 19:38:35

希望可以用些时间了~````

向前走向前看 发表于 2012-8-29 19:38:35

不知道说些什么

亲爱的再见 发表于 2012-8-29 19:38:35

帮你项项吧

吸力哥 发表于 2012-8-29 19:38:35

呵呵 大家好奇嘛 来观看下~~~~

旗山方圆电器 发表于 2012-8-29 19:38:35

人生感悟:发生口角后,别关机,也别在街上和其他异性闲逛,那只能使矛盾激化。

城市的邂逅 发表于 2012-11-5 10:33:32

......

老虎 发表于 2013-5-20 00:56:34

回复一下

小小4 发表于 2013-5-20 00:56:34

今天再看下

刘婷 发表于 2013-5-20 00:56:34

我想要`~

旅游频道小编 发表于 2013-6-2 16:22:44

给我来一斤啊:lol

众生皆有缘 发表于 2013-6-30 01:30:32

哥最近喜欢上了顶贴,因为,如果帖子火了,那有哥的功劳。如果帖子被顶沉了....哥也会很有成就感...因为是哥搞沉的~~大家切记~不要迷恋哥~哥只是一个传说
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