一招叫你做出绝对媲美“卤味店”的卤鸭翅

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主料
鸭翅膀(中翅 )6个
辅料
老抽少许	生抽少许
冰糖适量	料酒少许
五香粉少许	八角适量
香叶适量	草果少量
老姜少量	葱少量
盐少许	干辣椒少许
自留老卤汁少许

一招叫你做出绝对媲美“卤味店”的卤鸭翅 的做法步骤

1. 鸭翅膀洗净，清理掉翅膀上的小杂毛，这绝对是一项艰巨的任务哇！！！！！

2. 鸭翅焯水

3. 姜切片，葱打葱结

4. 之前自留的老卤汁加适量清水，加入以上所有调料，大火煮开

5. 放入鸭翅膀，煮开之后，转中火煮上10分钟

6. 转小火慢慢卤吧，大概一小时左右吧，直到自己喜欢的熟烂程度，取出晾凉即可！

小贴士

第一次做，没有老卤汁的朋友，第3步：

清水加入所有调料，煮上5-10分钟之后，再放入鸭翅膀即可。

老抽跟生抽的比例还是：老抽:生抽=1：1.5