麻辣干锅小土豆的做法

城市的邂逅 · 发表于 2012-12-26 09:38:39

麻辣干锅小土豆补钙铁锌硒　

小土豆；辣椒；花椒；孜然；大蒜；

盐；糖；生抽；香醋；

麻辣干锅小土豆，瞬间秒杀你的味觉，看一眼就能感受到强烈诱惑有木有！
麻辣干锅小土豆做法和步骤

1 小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟。
2 蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，不用去皮，用刀轻轻压扁。
3 依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。
4 平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。
5 原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。
6 待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁（生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋），炒至干爽即可。
7 小贴士：1、压土豆时动作要轻，不要把它压碎了。2、调味汁不能多，否则就成焖土豆了。麻辣味最好加点糖，加数滴醋主要是为了醋香味，并不会让土豆变酸。3、喜欢麻辣味足的同学可以在最后一步加入辣椒花椒粉更出味。
8 土豆的外皮在油煎的滋润下，脆韧焦香，却并不吸油，吃起来毫无油腻感，内里绵软湿润，麻辣鲜香中隐隐回甜，还有一丝若有若无的醋香。

9 辣椒、花椒、大蒜、孜然等香辣刺激调料共同打造了这款麻辣香口的小吃，当然用料可以根据自己喜欢的口味调整，孜然最好别省，有它才有那种类似烧烤的感觉。

风雪夜归人 · 发表于 2012-12-26 19:22:23

来上茶~~~~

rqy520 · 发表于 2012-12-26 19:33:17

加油啊！！！！顶哦!!!!!

好人老李 · 发表于 2012-12-27 00:41:59

做一个,做好了,请看

花样年华 · 发表于 2012-12-27 00:42:04

床前明月光，低头吃便当！

桀骜不逊 · 发表于 2012-12-27 00:42:49

人生感悟：牵手时，即使你的手有多汗，也别放开。

jimo1095 · 发表于 2012-12-27 00:43:15

我率天兵天将将你打回原形~~~

faff1588 · 发表于 2012-12-27 00:44:03

我有家的感觉~~你知道吗

mengqiwei · 发表于 2012-12-27 00:44:59

一山不能容二虎，除非一公和一母!

a87533 · 发表于 2012-12-27 00:45:14

好贴子不多啊

三山孤鹜 · 发表于 2012-12-27 00:45:40

楼主，支持！

新时代电脑 · 发表于 2012-12-27 00:45:53

看或者不看，贴子就在这里，不急不忙

a1049063238 · 发表于 2012-12-27 00:46:06

都是那么过来的

jsxs · 发表于 2012-12-27 00:46:44

真是有你的！

大漠孤烟 · 发表于 2012-12-27 00:46:59

小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯石烂,天崩地裂,永不变心.

solo__ag · 发表于 2012-12-27 00:47:24

真是汗啊我的家财好少啊加油

单人房双人床 · 发表于 2012-12-27 00:48:04

经过你的指点我还是没找到在哪 ~~~

jsxs · 发表于 2012-12-27 00:48:16

我帮你喝喝

7788xxx · 发表于 2012-12-27 00:48:31

要不我崇拜你?行吗?

三天两夜 · 发表于 2012-12-27 00:48:44

不错不错比我强多了

微博评论 · 发表于 2012-12-27 00:49:09

不看白不看，看也不白看

zlx123 · 发表于 2012-12-27 00:49:10

哦...............

鼎盛汽贸 · 发表于 2012-12-27 00:49:23

似曾相识的感觉

——半懵半懂 · 发表于 2012-12-27 00:49:56

我来看看！谢谢

生鱼片 · 发表于 2012-12-27 00:51:21

饭可以乱吃，话也可以乱说，但贴子不可以乱发哦

54917829 · 发表于 2012-12-27 00:51:35

这个站不错！！

new65yy · 发表于 2012-12-27 00:51:48

勤奋真能造就财富吗？

ezaizai · 发表于 2012-12-27 00:53:07

真是天底下好事多多

guba428 · 发表于 2012-12-27 00:53:20

(*^__^*) 嘻嘻……

11111 · 发表于 2012-12-27 00:55:11

不错，感谢楼主