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永泰首家庄寨酒店:功能体系完备中 有望六月试营业

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发表于 2019-4-26 11:19:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

北山寨因修竹簇拥、竹林轮廓似心形又名“修竹寨”、“爱心寨”,永泰首家庄寨民宿酒店——白云相爱酒店以北山寨为载体,以有效保护和合理开发为核心建设理念,不断挖掘庄寨文化内涵,焕发古寨生机。

走进寨子,手作师傅重新打磨修整过的木雕、窗花、梁柱、门楣韵味悠长,不少古建人正忙碌于主体工程的收尾性工作。项目负责人徐俊告诉记者,目前,酒店主体工程基本上已经完工,计划于五月初进行酒店细节调试与修改,而后正式进入运营调试。

庄寨体验结合酒店模式开发是一种对庄寨直接保护、开发的探索模式,但如何进一步结合现代化的功能来促进酒店的开发使用,这是一个难点,也是徐俊在打造庄寨内部功能体系中考虑最多的问题。

据徐俊介绍,在餐饮体验方面,庄寨酒店特地引入“共享厨房”模式,对全国各地来永泰体验庄寨文化的人开放,可以让他们亲手进行本地食材的加工、烧制,真正参与到乡村美食的制作环节里;同时酒店还会培养厨师,以保证食材口感,提供各色的民间美食。

目前工程已经接近尾声,有望于今年6月进行试营业。


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