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专长做大丰收干锅脆鱼

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发表于 2019-11-3 06:22:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
本人专长做大丰收干锅脆鱼,之前2012在永泰李家大丰收做了4年厨师长立要负责熬油配料和食材管控,人员岗位安排及鱼锅及凉莱的出品,这几年在福州我家酸菜鱼南平分店做3年厨师长,主要用黑鱼做的酸菜鱼,水煮鱼及番茄鱼等包含凉菜,甜食,涮菜及白灼时蔬等。酸菜鱼有秘制料包和不一样的做法,用黑鱼做出来的鱼肉质Q弹滑嫩汤汁酸爽,做不一样的酸菜鱼。有意向做鱼的老板请联系我电话15606943631









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