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突如其来的疫情，让很多商家遭到重创，但我县同安镇占柄村的“芋头王子”卢金光却抢抓机遇、拓展生产范围，借助蔬菜加工产业让自己的公司蓬勃发展，销售量同比翻了2.5倍。 走进卢金光的芋头加工厂，厂内宽敞明亮，机器嗡嗡作响，工人有序运作：这边，工人正在把清洗干净的生姜、蒜头去皮、浸泡；而另一边，工人麻利地剪去莴笋的叶子，将其整齐摆放在篮中。凭借芋头加工的经验，工人们熟练的将这些蔬菜装袋封边冷冻，准备送往各大商超和平台。
原本做芋头生意的卢金光为何突然拓展生产范围？卢金光告诉记者，在年初的疫情期间，他发现城市农产品加工厂家无法给商超平台提供稳定的供应，而在农村各地却有大量蔬菜存在滞销现象。于是，他发挥乡村企业生产成本低、拥有闲置劳动力的优势，通过芋头生产、配送、销售的路线，做起了蔬菜“二哥”，一方面从农户手中收购蔬菜，另一方面积极与商超洽谈，签订了三年的长期合同，为他们提供稳定蔬菜供应。
福建省金宏顺农业开发有限责任公司总经理卢金光告诉记者，除了槟榔芋，我们还大面积推广其他蔬菜种植。通过企业和商超的业务衔接，真正带动农业产业链的延伸，利用农商结合的模式让产业更持续、更稳定地发展下去。
独到的眼光让卢金光的公司做的风生水起，仅仅今年上半年的销售量就达到往年的2.5倍，其中蔬菜销售额占到总销售额的40%，不仅实现了公司发展，也带动了农民增收和乡村闲置劳动力就业 。
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