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12月21日，我们迎来了今年第22个节气——冬至。随着太阳直射点走到最南端，冬藏之气至此而极，这一年也接近尾声。
我国古代对冬至很重视，因此有了“冬至如大年”的说法。直到现在一些地区依然把冬至作为一个节日来过。
“米时”（永泰方言：细）是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。永泰人搓“米时”时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。祈福来年好运，故而成为永泰冬至传统中重要活动。“米时”分两种，一种是和乒乓球差不多大的“大米时”，一种是如龙眼干大小的“小米时”。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆；“米时”则象征“时来运转”。在一年中最漫长的夜晚，吃上一口甜甜的“米时”，在简单的仪式感中，感受团圆的温暖。
新鲜糯米 手工制作
在永泰的庄寨，家的氛围格外浓厚。
永泰白云相爱庄寨酒店
庄寨始建于唐朝，多为家族同建或是兄弟同建，以“原生态”的土、木、石为结构，通常建于山岗、山坡台地上。这些建筑兼备了家族聚居与防御功能，建筑面积可达到数千平方米，高峰时期可以容纳三四百名族人居住。晚清时期几乎遍及永泰各村镇，总量超过2000座。
据统计，现存较好的庄寨共计152座，其中占地面积1000平方米以上的有98座。2018 年，永泰庄寨中的爱荆庄获得联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护优秀奖；2019年，永泰庄寨（仁和庄、昇平庄、积善堂、绍安庄、中埔寨）建筑群被公布为第八批全国重点文物保护单位。
你可能也好奇，这些散落在群山之中的小寨子是如何做到经历了历史的变迁,岁月的洗礼仍保留着烟火气。其实答案就在永泰庄寨的家文化之中。
每一处看似平凡的寨子都是一群人的家、一个家族的根。因此，这里的故事永不褪色。
永泰竹头寨
传递千年家文化
爱荆庄，又叫美祚寨、米石寨，位于永泰县同安镇洋尾村，由鲍氏家族的鲍美祚在清代所建。婚前他与妻子家庭条件悬殊，但妻子李氏仍坚定选择爱人，还为了协助丈夫兴业变卖嫁妆。于是庄主在57岁建寨时，将“拙荆”（妻子）改为“爱荆”，并将“爱荆庄”书写于庄寨之上，表达对妻子的敬重。
在那个男尊女卑的时代，将妻子作为庄寨的名字，还设立媳妇斋，鼓励女性学习，是极其难得的。不仅如此，爱荆庄重视耕读，在房间的匾上写着“耕读传世”，甚至还设立了私塾。
爱荆庄所传承的勤俭立业、耕读传家的优秀文化一直激励着鲍氏后人自力更生、发奋图强。近些年来，鲍氏后人不仅对现有主体结构进行重修加固，还建有家风家教馆、启蒙教育馆、红色记忆馆、鲍氏渊源馆等四个展馆。
修缮后的爱荆庄
除了爱荆庄，中埔寨内的12句镏金木刻家训传承着孝廉精神，荣寿庄和昇平庄坚持“尊老敬贤，重教兴学”的家风，仁和庄内张氏族人始终以“仁和”思想作为标尺。
绵延不息的家文化深深地扎根在了庄寨人心中，成就一段又一段温暖人心的故事。
冬至的夜很长，亮灯的家很暖。
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